◆中国茶◆ 仙桃千日紅

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中国には様々な“花茶”があります。
ジャスミンティーもその一つ…要するにお花を使ったお茶なんです。
このお茶は、先に『お茶と珈琲の話…その１』で書いたラプサンと違い、とても良い香りがするものが多いと思います。
私は良い香りの物にしか出会ったことはありません。

そしてそんな中には“工芸茶”と呼ばれる、とても凝った作りのお茶があります。
それは茶葉が開く様子さえも鑑賞して楽しめるように趣向を凝らしたお茶なのです。

今回のタイトルの「仙桃千日紅」は正しく工芸茶です。

『中国茶器のチンシャン』というお店から入手いたしましたお茶なのですが、このネット･ショップは常時300点以上のオリジナル商品に加え、ネット限定商品・アウトレットなども販売されています。
お茶だけではなく、茶器も取り扱っていて、特に、中国・宜興（ぎこう）製の茶壷（ちゃふう：中国茶用の急須）は、上質な天然土（紫砂泥：しさでい）と水だけを使用し、熟練の現地職人の技によって造られ、世界中のセレブにもコレクターが多数存在している赴き深いアイテムです。
（チンシャンで販売している素焼き陶器の茶壷はすべて宜興製の手作りです）
中国茶各種においては、2003年よりトレイサビリティーの強化に取り組んでいます。
生産国と日本の安全基準はもちろん、チンシャン独自で設定した更に厳しい安全基準もクリアしたお茶の中でも、より美味しいものだけを販売しています。（茶葉への香り付けに使用しただけの花の安全性まで検査しています）
だから安心して飲めるというわけです。

私の中の安全基準…自分で検査したりは出来ないので、基本的に中国茶は信頼できるお店から入手した物と、現地で現地の人向けに販売されている物しか飲みません。

さて話を戻して『仙桃千日紅』
このお茶は、福建省産の緑茶と雲南産の千日紅の花で作られた工芸茶で、まるで手まりのような外観の可愛らしい茶葉です。
お湯を含むと茶葉の間から鮮やかな紅色の花が現れます。

こんなお茶を飲む際にはどうしてもガラスポットが理想的なわけです。
茶葉が開く様子を見るには普通のポットでは蓋を開けたままにしないと見えませんから。
その茶葉が開く様はまるでお花が開花するようです。

しかし今回はちょっと失敗(^^;
肉眼では私の所持しているガラスポットでも綺麗に見えたのですが、写真が上手く撮れない！(>_<)
で、結局蓋を開けて上から撮りました(^^;
まるでお花みたいでしょ？！（っていうかお花だし(^^*）

さて香りはとても上品で、きつ過ぎもせず丁度良い強さの香りがポットから漂ってきました。
そしてお味も凄く上品でキツさのない煎茶のようなスッキリ感と、丸みと甘みさえも感じるとても美味しいお茶でした。
正直言ってこれだったら小さなカップでなく、大きなカップでがぶがぶ飲める！と。
でもやっぱりお上品に飲まなくちゃ合わないかな！？

中央のピンクがとても可愛らしいお茶でした。
中国茶初心者の方にもお勧めです(^^*

私はこのお茶を夜就寝前のひと時に楽しみました。
じっくり花開く様子を楽しむには、ゆったりとしたい時、時間に余裕のあるときが最適と思います。
普通のお茶以上に作る手間も大変な物ですので、お茶を飲む時にもやはり時間をかけて楽しみたいですね(^^*

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